通風式發芽又有箱式、罐式和塔式等。箱式發芽設備稱為發芽箱，因形狀像一個長方形箱子而得此名，薩拉丁發芽箱是應用最早、最廣泛且應用至今的典型發芽設備。也是我國普遍采用的發芽設備。薩拉丁發芽箱由箱體、翻麥機和空調系統組成。
翻麥機大都采用螺旋式，定型設備長度3. 6m,螺旋翼片的轉向是相對的，由電動機直接驅動，可以控制不同的轉速。當機架向前推移時螺旋片同時旋轉，使麥層疏松及上下翻拌。翻麥機的前進速度為0.4~0.6m/min,螺旋軸轉速為8~9r/min,前進速度不宜太快或太慢，以防傷芽。
空氣調節方式有集中調節和分散調節兩種。集中調節是所有的發芽箱都用一套空氣調溫調濕裝置，集中處理空氣，分散使用.缺點是：風道長，易失水，不宜保持空氣的溫度和濕度。分收調節是每個發芽箱都設有單獨的空氣調退調濕裝置，優點是:風道短而平直，不會引起空氣溫度和濕度的變化，因此更多被采用。
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