啤酒發酵時，酵母將糖轉化為乙醇（酒精）和二氧化碳 (CO2)。傳統的發酵方式中，二氧化碳從發酵罐中逸出。而為了提高啤酒碳酸化的效率，現代啤酒廠常使用壓力發酵罐將氣體封在發酵罐內...