隨著啤酒行業規模化升級，新建工業化啤酒廠、老廠罐區技術改造項目普遍配置大容積室外錐形發酵罐。行業主流配套在線CIP清洗系統，在滿足微生物控制合規前提下，實現節水、節能、...

近年來，越來越多的精釀啤酒廠將目光投向酸啤賽道：布雷特（Brettanomyces）野菌艾爾、蘭比克風格、乳酸菌酸啤，憑借差異化的風味表現和高溢價空間，成為許多品牌拓展產品矩陣的首選。...

精釀啤酒設備——為什么要使用CPI清洗系統？ 在啤酒釀造過程中，除了工藝方法，最重要的就是清潔問題了。清潔做不好，啤酒的質量也無法保證。 過去，傳統的清洗...

當前,國內外現代化啤酒廠對設備、容器及管道普遍采用CIP清洗系統,其先進性是不需拆卸設備和管路,清洗液和被清洗的設備用固定的管路連接,形成密閉系統,然后進行循環清洗,代替了手工操作,由于不需人工進入容器內,很容易做到無菌操作而達到無菌條件。...